Rakouská bílá vína - krátké povídání

Přidáno: 1. 11. 2019 14:30:26 Počet shlédnutí: 1392

01 Listopad 2019

Rakouská bílá vína - fenomén naší doby. Čím si nás získala?

Rakouská bílá vína - krátké povídání

Pojďme se dnes zaměřit na to, proč jsou zejména rakouská bílá vína takovým fenoménem. Co je na nich tak zvláštního, jedinečného či přitažlivého?

Rakousko by možná šlo popsat souslovím "trocha od všeho". Nebo také "malé, ale perfektně formované". Produkce rakouských vín je v porovnání se zbytkem světa velmi malá, ale rozmanitá a na velmi vysoké úrovni. Většina z vás již jistě slyšela o fenoménu Grüner Veltliner, vlajkové lodi Rakouska v bílých vínech. Ovšem je toho samozřejmě daleko víc, co lze objevovat a užívat si.

Čemu tedy věnovat pozornost? Veltlínské zelené je vždy nebarikované, obvykle s nízkým až středním obsahem alkoholu, s dobrou kyselinkou a jasně pepřnatým či kořenitým vjemem v ústech i v nose. Je ideální pro pijáky Sauvignon Blanc a Pinot Grigio, kteří chtějí trochu experimentovat, nebo prostě jako víno, které si budete vychutnávat sami. Úžasně doprovodí spoustu jídel nejen rakouské kuchyně. Odrůda je téměř vždy nalahvována jako suchá, ale najdou se i úžasné a krásné výjimky.

Ryzlink rýnský, opět vždy suchý, je charakterem spíše alsaský než německý - středně tělnatý a osobitý. Najdete zde také vynikající Sauvignon Blanc a Chardonnay, obvykle od Štýrska dolů směrem ke slovinské hranici. Ale krásné Chardonnay se pěstuje samozřejmě napříč regiony. K dalším typickým odrůdám patří Welschriesling, obvykle velmi krásný ve vůni a jemný v chuti. Zmínit musíme i úžasná vína odrůdy Rivaner, v Čechách známé jako Müller Thurgau. Zejména z odrůdy Rivaner se každoročně připravují jiskřivá, svěží, voňavá a jemně perlivá mladá vína. Ale i ostatní odrůdy, jako je Sylvaner, Gelber MuskatellerRulanské bílé či vzácný Roter Veltliner mají určitě čím zaujmout a oslovit. Chce to jen zkoušet a vybírat...

Rakouská bílá vína poslední desetiletí také s přehledem odsunují na druhou kolej i takříkajíc "zavedené" odrůdy či vína z ostatních částí světa. Nevěříte? Tak například se rakouské bílé víno (Grüner Veltliner, Riesling) stalo s přehledem vítězem v několika posledních ročnících soutěže vín i párování vín s asijskými pokrmy "Asia International Wine Competition".

 

Nejprodávanější vína

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.

Přihlášení

Soukromí - potvrzení *

Vstupujete na stránky s prodejem alkoholu.

Je Vám 18 a více let?

Potvrďte prosím svůj věk.